Una de cada cuatro personas hospitalizadas presenta desnutrición, según el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana

Valencia

Una de cada cuatro personas hospitalizadas en la Comunitat Valenciana presenta desnutrición, y alrededor del 30 por ciento de las unidades hospitalarias valencianas requieren de atención y asistencia nutricional, según un informe del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana.

En la actualidad, advierte el estudio, hay únicamente ocho dietistas-nutricionistas para prestar atención nutricional a las más de 4.800.000 personas con cobertura sanitaria pertenecientes a los 24 departamentos de salud de nuestra autonomía.

La desnutrición está causada por el ayuno asociado a hospitalizaciones, cirugías y pruebas diagnósticas, los efectos secundarios por tratamientos o los impedimentos que dificultan la alimentación por vía normal. Además, los pacientes que padecen cáncer, enfermedades respiratorias o patologías cardiovasculares son los más afectados por la desnutrición causada por la enfermedad.

Para hacer frente a este problema sanitario, según ha explicado del presidente de CODiNuCoVa, Luis Cabañas, se ha elaborado una herramienta que analiza el sistema de salud valenciano y realiza una propuesta que permitiría mejorar la salud de la población además de reducir tiempos de estancia en hospitales, reingresos, medicación y costes asociados, mediante la integración de dietistas-nutricionistas.

El colegio de nutricionistas considera una "apuesta de mínimos" que los pacientes de las unidades de Dietética y Nutrición, Alergología, Cardiología, Digestivo, Endocrinología, Geriatría, Nefrología, Diálisis, Oncología, Pediatría y Psiquiatría puedan ser atendidos y tratados por dietistas-nutricionistas, dada la importancia de la valoración nutricional y del control de la alimentación en enfermos de estas especialidades.

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Según explica Sánchez, la desnutrición puede afectar negativamente a todos los órganos corporales y desencadenar problemas físicos y psicosociales, como alteración de la respuesta inmunitaria, de la cicatrización de las heridas, disminución de la fuerza muscular y cansancio, inactividad, apatía, depresión y autoabandono.

En las personas mayores, especialmente las que viven en sus hogares, puede deteriorar gravemente su capacidad funcional, movilidad e independencia, condicionando una peor calidad de vida y desencadenando condiciones de dependencia.

En todos estos entornos el problema de la desnutrición es a menudo "pasado por alto, no detectado y no tratado", lamenta.

Por su parte, el presidente del colegio de dietistas-nutricionistas valencianos, Luis Cabañas, defiende la necesidad de asegurar el acceso gratuito y equitativo a la prestación sanitarias relacionadas con la nutrición en condiciones de igualdad efectiva, así como promover la detección de pacientes con riesgo nutricional.

Otra de las consecuencias de no abordar estas patologías desde la prevención con cambios en alimentación o en la actividad física es recurrir a una intervención farmacológica en pacientes en muchos casos polimedicados, añade Cabañas.

"Es cada vez más frecuente que la población se medique para paliar un estado de salud que podría ser mejorable con un abordaje y control alimentario", explica el presidente de CODiNuCoVa. El informe deja además constancia de la necesidad de incorporar la figura del dietista-nutricionista en el Sistema Valenciano de Salud como parte del equipo sanitario, encargado de la prevención de enfermedades, su tratamiento y, en cualquier caso, la promoción de salud y su recuperación.